Thắng cố là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng vùng Tây Bắc mà chắc hẳn bất cứ ai cũng đều nghe qua. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn đọc một số địa chỉ ăn thắng cố ở Sapa ngon nhất.
Nội dung tóm tắt
Món đặc sản thắng cố Sapa
Thắng cố là món ăn đặc trưng mang đậm nét văn hóa truyền thống của người dân tộc H’mông. Đây là một món ăn đặc sản không thể thiếu của các dân tộc vùng Tây Bắc, đặc biệt là trong các phiên chợ của đồng bào dân tộc vùng cao. Món thắng cố truyền thống ban đầu chỉ được nấu từ ngựa, sau được các dân tộc khác cải biến thêm thịt trâu, bò, lợn và nhiều loại nguyên liệu, công thức nấu khác nhau.
Một nồi thắng cố gồm có thịt ngựa, tim, gan, lòng, tiết ngựa… và 12 loại gia vị gia truyền. Món này được chế biến khá đơn giản, thịt và nội tạng ngựa được rửa sạch, ướp với các gia vị. Sau đó dùng một cái chảo lớn, cho tất cả thịt và nội tạng vào xào cho đến khi miếng thịt săn lại thì đổ nước vào chảo và cứ thế ninh sôi hàng tiếng đồng hồ trên bếp than hồng rực. Các bộ phận như lòng, gan, tim, tiết, thịt, xương, được cho vào sau cùng và đun nhừ, có thể cho thêm các loại rau.
Khi ăn, người ta sẽ múc nước dùng ra nồi lẩu và thái thịt ngựa bỏ vào. Các loại rau nhúng ăn kèm như cái mèo, cải ngọt, ngồng su hào… Gia vị chấm được làm bằng loại tương ớt đặc biệt có vị mặn, cay, nồng, khi ăn vào có tác dụng làm ấm người. Món ăn này có vị rất thơm, ăn rất giòn và ngon. Vị đặc trưng của thịt ngựa, bùi bùi, ngòn ngọt hòa lẫn vào gia vị chấm.
Món ăn thắng cố ở Sapa có hương vị đặc biệt
Xem thêm: Khám phá vẻ đẹp bí ẩn của bãi đá cổ Sapa
Những địa chỉ ăn thắng cố ở Sapa ngon nhất
Nếu có dịp đến du lịch Sapa, du khách không nên bỏ qua món ăn thắng cố đặc trưng ở đây. Dưới đây là một số địa chỉ ăn thắng cố ở Sapa ngon mà bạn có thể tham khảo.
Quán Thắng cố A Phủ Sapa
- Địa chỉ: 15 Fansipan, TT. Sa Pa, Lào Cai.
Nhà hàng gây ấn tượng với thực khách bởi không gian rộng rãi, sạch sẽ và thoáng mát. Với thiết kế tông màu trầm nên tạo cảm giác ấm áp, cùng hệ thống đèn gỗ, đèn mây và các ô cửa kính cho bạn chiêm ngưỡng không gian cây xanh tươi mát ngoài trời.
Món thắng cố ở đây được nấu theo công thức gia truyền, để dễ ăn hơn quán chỉ sử dụng một chút ruột non, còn lại là thịt, dạ dày, nội tạng ngựa. Phần nước dùng được hầm từ xương ngựa nên hương vị đậm đà, nước ngọt. Nhờ bàn tay chế biến công phu của những người đầu bếp giàu kinh nghiệm, hương vị món lẩu thắng cố Sapa sẽ lôi cuốn thực khách ngay từ miếng đầu tiên.
Ngoài ra, thực đơn của nhà hàng rất phong phú với hàng trăm món ăn khác nhau. Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng của từng vùng miền. Bởi vậy bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức nhiều các món đặc sản khác nhau ngay trên đất Sapa.
Thắng cố A Quỳnh Sapa
- Địa chỉ: 15 đường Thạch Sơn, thị trấn Sapa, Lào Cai.
Quán Thắng cố A Quỳnh sở hữu không gian quán rộng, thoáng mát, được trang trí rất nhiều họa tiết thổ cẩm, bàn ghế cũng hoàn toàn được làm từ gỗ mang đến cảm giác ấm áp, thư thái và dễ chịu. Quán nằm ngay tại thị trấn Sapa, có vị trí thuận tiện lưu thông đi lại, dừng đỗ xe cộ dễ dàng.
Nhà hàng chuyên các món đặc sản thú rừng giúp bạn thưởng thức các hương vị đặc sắc của vùng núi. Nổi bật nhất trong menu của nhà hàng là món thắng cố. Món thắng cố ở đây được làm chủ yếu từ thịt ngựa và các nguyên liệu đặc biệt khác, được nêm nếm lạ và độc đáo. Ngoài đặc sản thắng cố thì những món ăn dân dã và các món lẩu cá hồi Sapa cũng nổi tiếng không kém…
Một số địa chỉ ăn thắng cố ở Sapa ngon nhất
Xem thêm: Ăn gì ở Sapa? Những món đặc sản không thể bỏ qua khi du lịch Sapa
Nhà hàng lẩu Thắng Cố Sapa Liên Tôn
- Địa chỉ: 061 Xuân Viên, TT. Sa Pa, Lào Cai.
Đây là một nhà hàng ăn thắng cố ở Sapa được nhiều người yêu thích mỗi khi đến đây du lịch. Món đặc sản này được chế biến cẩn thận, với những nguyên liệu sạch, được lựa chọn kỹ càng.
Thắng cố được ninh mềm, rất dễ ăn và ăn cùng các loại rau đặc trưng ở Sapa nên chắc chắn sau khi ăn bạn sẽ thấy vô cùng ấn tượng. Bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được hương vị đặc biệt, hợp khẩu vị với nhiều du khách làm nên điều đặc biệt của món ăn đặc sản Sapa này. Không chỉ có món ăn ngon, nhà hàng này còn có view tuyệt đẹp khi các hướng để nhìn ra bờ hồ thoáng mát.
Nhà hàng Cầu Mây Sapa
- Địa chỉ: 92 Ngũ Chỉ Sơn, TT. Sa Pa, Lào Cai.
Đây là một nhà hàng có thiết kế theo phong cách sang trọng và có view rất thoáng đãng. Thực đơn của nhà hàng Cầu Mây rất đa dạng, phục vụ đầy đủ các món ăn đậm hương vị ẩm thực Sapa.
Trong đó, món thắng cố của nhà hàng được nhiều thực khách đánh giá ngon và dễ ăn. Món ăn được sử dụng các nguyên liệu được nuôi trồng tại Sapa và chế biến kỹ càng, sạch sẽ. Nước dùng có hương vị đặc trưng chắc chắn sẽ hấp dẫn thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.
Nhà hàng Hải Lâm Sa Pa
- Địa chỉ: 72 Lương Đình Của, TT. Sa Pa, Lào Cai.
Nhà hàng Hải Lâm có không gian khá rộng rãi và thoáng mát, cùng phong cách thiết kế mang đặc trưng của núi rừng Tây Bắc. Từng chi tiết được trang trí bên trong nhà hàng đều cho thấy sự chăm chút và tỉ mỉ của chủ quán.
Món ăn thắng cố ở Sapa được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt và nguyên liệu đặc biệt khác mà chỉ Sapa mới có. Ngoài nguyên liệu, món ăn còn được chú trọng về cả hương vị lẫn cách trình bày. Đặc biệt là cách nêm nếm rất phù hợp với khẩu vị của khách du lịch.
Lẩu Thắng cố A Nguyên ở Sapa
- Địa chỉ: 06 ngõ vườn treo, Phường Fansipan, Sapa, Lào Cai.
Thắng cố A Nguyên là một trong những nhà hàng nổi tiếng với món thắng cố được nhiều du khách lựa chọn thưởng thức. Với nguyên liệu và cách chế biến mang đậm hương vị đặc biệt của vùng đất Sapa.
Các nguyên liệu được hầm cho đến khi mềm ra và ngấm vị tươi ngon. Khi ăn, bạn chỉ cần đun sôi nước và thưởng thức chung với bún, cùng các loại rau ăn kèm như cải mèo, cải ngồng, xà lách, rau muống…
Nhà hàng thắng cố ở Sapa Đỗ Quyên
- Địa chỉ: 214 Thạch Sơn, Sapa, Lào Cai
Đây là một quán ăn thắng cố ở Sapa được thực khách đánh giá cao. Món ăn này được nấu từ thịt ngựa và các loại nội tạng, với hương vị đậm đà vừa phải. Quán có không gian sạch sẽ, sang trọng và nhân viên phục vụ tận tình. Giá cả vừa phải nên nhà hàng Đỗ Quyên là một trong những quán ăn ở Sapa nổi tiếng mà bạn không nên bỏ lỡ.